Balın son kullanma tarihi kontrolü yapılmadan çöpe atılmamalıdır!

Eski Mısır mezarlardaki kazı çalışmaları sırasında bal dolu kavanozlar keşfedildi. Bu kavanozlar binlerce yıl boyunca bozulmadan korundu ve bu durum "balın son kullanma tarihi var mı" sorularını gündeme getirdi. Gerçek balın aslında son kullanma tarihi yoktur. Balın rengi zamanla değişebilir, kristalleşebilir ya da bulanıklaşabilir, ancak bozulmaz. Bal sadece nemlenirse bozulabilir ve bu durum kötü bir koku, ekşi tat veya küf gibi belirtilerle ortaya çıkar. Bal türlerine göre değişmekle birlikte, işlenmemiş ballar kristalleşmeye ve koyulaşmaya daha yatkınken işlenmiş ballar daha uzun süre berrak kalabilir. Son kullanma tarihi etiketleri genellikle balın tazeliğini göstermek için konulur ancak gerçek balın tüketilebilmesi için bir son kullanma tarihi gerekli değildir. Balı saklarken dikkat etmeniz gerekenler arasında cam kavanozda hava ve nemden korumak, güneş ışığından uzak tutmak ve serin, kuru ve karanlık bir ortamda saklamak bulunmaktadır.