Çin kestanesi hayvan yemi olarak satılıyor; zehirli olanları nasıl ayırt edilir?

Zabıtaların sıkı denetimlerinin ardından Çin'den ithal edilen ve aslında hayvan yemi olarak kullanılan tonlarca kestane ele geçirildi. Çin kestanesinin insan sağlığına zararlı olduğu bilinmektedir. Bu kestanelerden uzak durulmalı ve dikkat edilmelidir. Çünkü Çin kestanesi, bilimsel olarak Aesculus hippocastanum olarak adlandırılır. Bu bitki Avrupa ve Asya'da yer alır ve Türkiye'nin farklı bölgelerinde bulunur. Kestane pişirildiğinde toksik etkilerinden arınır ve en az 20-30 dakika boyunca kaynatılmasının ardından tüketilmelidir. Bunun yanı sıra, yerli kestanelerle karşılaştırıldığında fiyatı daha uygun olabilir. Yerli kestanelerin kilosu 200 TL'den başlarken, Çin kestaneleri 70-100 TL arasında satılmaktadır. Çin kestanelerini ayırt etmek için kokusu da önemlidir. Yerli kestanelere göre daha kötü bir koku yayabilirler. Olgunlaşmamış kestanelerin tüketilmesi önerilmez. Bu nedenle, kabuk ya da kokusundan tüketilecek kestanenin durumu hakkında bilgi edinilmelidir.