Kavak Salebinin Yolu Açık: Eğitim Programları ve Salep Festivali Yolda!

Kavak Yerel Eylem Grubu, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü liderliğinde belediye, kaymakamlık ve üreticiler arasında gerçekleştirilen bir proje kapsamında, Kavak salebinin markalaştırılması için çalışmalar yürütülmektedir. Gelecek nesillere sağlıklı bir şekilde aktarılması amacıyla eğitim programları düzenlenmektedir. İlk aşamada teorik bilgiler verilirken, sonraki eğitimlerde salep ekimi ve hasadı uygulamalı olarak öğretilmektedir. Ayrıca, Haziran ayında yapılacak olan 'Kavak Salep Festivali'ne kadar üretici sayısının artırılması hedeflenmektedir. Kavak salebi, Türkiye'nin Karadeniz bölgesinde yetişen salepçiçeğinin yumrularından elde edilen bir içecektir. Sıcak olarak tüketilen bu içecek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir ve geleneksel bir tat olarak bilinmektedir. Salep bitkisinin yumrularından elde edilen un ve süt ile yapılan Kavak salebi, genellikle tarçın veya kakao gibi malzemelerle süslenmektedir. Ayrıca, Kavak salebinin çeşitli sağlık faydaları bulunmaktadır ve özellikle sindirim sistemini rahatlatıcı etkileriyle bilinmektedir.