Kızartma yağında üç kez kullanım toksik madde riskini artırıyor!

Uzmanlar, kızartma yağlarının tekrar tekrar kullanılmasının sağlık üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini belirtiyor. Dahiliye uzmanı Dr. Esen Karadaş, oksidasyon oluşturarak vücuda toksik madde girmiş gibi düşünülmesi gerektiğini ve bu nedenle kızartma yağlarının en fazla 2-3 kez kullanılması gerektiğini söylüyor. Tarım ve Orman Bakanlığı ise fast-food işletmelerinde kızartma yağlarından kaynaklanabilecek sağlık risklerini önlemek amacıyla denetimler gerçekleştiriyor ve uygunsuzluk tespit edilen durumlarda cezai işlemler uyguluyor. İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Esen Karadaş, kızartma yağlarının belirli bir kullanım sınırını aşmaması gerektiğini ve işlenmemiş gıdanın sağlık için önemli olduğunu vurguluyor. Diyetisyen Aylin Erdem İnce ise fast-food tarzı beslenmenin birçok olumsuz etkisi olduğunu ifade ederek, işlenmiş gıdaların tüketiminin sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtiyor. Ayrıca, çocukluk döneminden itibaren işlenmiş gıda tüketiminin ciddi problemlere yol açabileceğini ve bu nedenle sağlıklı ve bilinçli bir toplum olmak adına alışkanlıkların ve bağımlılıkların engellenmesi gerektiğini vurguluyor.