Safranın Kilogramı Altınla Eşdeğer! – İşte 600 Bin TL’lik Fiyatı Sırrı

Safran, dünyanın en kıymetli baharatları arasında yer alır ve şu anda kilogram başına 600 bin TL gibi son derece yüksek bir fiyata ulaşmış durumdadır. Bu fiyat, safranın nadirliği ve üretim zorluklarıyla doğrudan ilişkilidir. Bir avuç dolusu safranın, artık gramla satılan altınla eşdeğer olduğunu görmek şaşırtıcı değildir. Safran, sadece baharat olarak değil, aynı zamanda gıda, boya ve ilaç endüstrilerinde de yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak safranın üretimi oldukça zorlu bir süreçtir. Yalnızca yılda bir kez gerçekleştirilen hasat, bu nadir baharatın fiyatını yüksek tutmaktadır. Safranın üretimindeki bu zorluklar, internet üzerinde kilogram başına 600 bin TL gibi etkileyici bir fiyata ulaşmasına neden olmaktadır. 3 dalda bir çiçek başı oluşan ve 1 kilogram elde etmek için 450 bin çiçek başının toplanması gereken bu nadir baharatın, bir avuç dolusu içindeki 4 gramı, artık bir gram altınla aynı değere sahiptir. Gıda Mühendisleri Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, safranın üretim zorluklarını anlatarak, safranın dünyadaki en pahalı gıdalardan biri olduğunu ve sadece belirli bölgelerde yetiştirilebildiğini belirtmiştir. Safranın çok zahmetli bir şekilde yetiştirilip toplandığını ve 1 kilogram için 150 bin çiçekten 450 bin adet safranın toplanması gerektiğini ifade etmiştir. Manavoğlu, piyasada safran adı altında çok fazla taklit ürün bulunduğunu ve safranın kullanım alanının geniş olduğunu belirtmiştir. Safranın kilosunun 500 liraya ya da 1000 liraya bulunmasının imkansız olduğunu dile getirirken, bazı ürünlerin safran olarak satıldığını fakat gerçekte farklı maddelerle boyandığını da vurgulamıştır.