Samsun’da Salep Orkidesi Üretimi Hızla Artıyor: İşte Detaylar!

Son yıllarda Samsun'un 19 Mayıs ilçesinde hızla gelişen bir üretim alanı haline gelen salep orkidesi, ekonomik değeri yüksek bir ürün olarak dikkat çekiyor. 2016 yılında sadece 6 dönüm arazide başlayan üretim, bu yıl itibarıyla 120 dönüme ulaşmış ve 500'e varan üretici sayısına ulaşılmış durumda. Salep orkidesi, içecek, dondurma, pastacılık ve kimya sektörlerinde kullanıldığı için büyük talep görüyor. Ekolojik Üreticiler Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği (EKOMDER) Başkan Yardımcısı Cihan Fatih Yıldırım, salebin küçük alanlarda büyük getiri sağlayan bir ürün olduğunu vurgulayarak, bir dönüm araziden ortalama 1 ton yaş salep hasadı elde edilebileceğini belirtti. Yıldırım, salep üretiminin ekim sonrasında ek maliyet gerektirmediğini ve sadece el işçiliği ile yönetildiğini açıkladı. Yıldırım, salep hasat döneminin haziran sonuna kadar devam edeceğini ve toplanan saleplerin kurutulduktan sonra kalitesine göre fiyatlarının değişebileceğini belirtti. Ayrıca, salep üretiminin Türkiye genelinde yaygınlaştırılması için Tarım ve Orman Bakanlığı ile bir proje yürüttüklerini dile getirerek, ailelerin küçük alanlarda salep yetiştirerek geçimlerini sağlayabileceklerini ifade etti. Üreticilere salep alım garantisi verildiğini söyleyen Yıldırım, doğadan izinsiz salep toplanmasının yasak olduğunu ve cezasının 370 bin lira olduğunu hatırlattı. Salebin gelecek yıllarda da önemli bir tarımsal ürün olmaya devam edeceği öngörülüyor.