Türk Kahvesi Filtre Kahveye Yenildi Mi?

Sabahları güne başlamak, öğlen ortalarında güç toplamak ve akşamları keyif yapmak için kahve içen tüketiciler, en çok hangi kahveyi tercih ediyor? Bu soruya karşılık arayan Areda Piar araştırma şirketi, “Benim Markam” modeli ile kahve tüketicilerinin öne çıkan tercihlerini ortaya koydu. Bin 100 şahısla yapılan araştırmaya nazaran kahveseverlerin yüzde 54,3’ü filtre kahve, yüzde 45,7'si Türk kahvesini tüketiyor.

Kahve, bizim için yalnızca bir içecek değil, birebir vakitte günlük hayatımızın vazgeçilmez bir modülü. Kahveyi bazen toplantılarda işleri yoluna koyarken bazen de arkadaş buluşmalarında sohbeti daha da keyifli hale getirmek için tüketiyoruz.

Areda Piar'ın “Benim Markam” modeli ile yaptığı araştırmaya nazaran, Türk halkının yüzde 55,6'sı günde 1-2 bardak kahve tüketiyor. Yüzde 29,2'si ise günde 3-4 bardak kahve içiyor. Yüzde 7'si günde 5 bardaktan fazla kahve tüketirken, yüzde 4,4'ü günde 6 bardak ve üzeri kahve içiyor. Tüketicilerin yüzde 3,8'i ise hiç kahve içmiyor. 

Kahve günün hangi saatinde daha çok içiliyor?

Tüketim ölçüsü değişkenlik gösteren kahvenin günün hangi vakit diliminde daha çok tüketildiği de merak konusu. Araştırmaya nazaran tüketicilerin yüzde 59,3’ü bir vakit dilimi ayrımına girmeden günün rastgele bir saatinde kahve içtiğini belirtiyor. Öbür kahve tüketicileri ise yüzde 21,8 ile kahvaltıdan sonra, yüzde 11,9 ile kahvaltı öncesi ve yüzde 7 ile akşam saatlerini tercih ettiğini belirtiyor.

Kahveyi konutta mi içmeyi tercih ediyoruz yoksa dışarıda mı? 

Bir öbür soru ise günün her saatinde bize eşlik kahveyi meskende mi içmeyi tercih ediyoruz yoksa dışarıda mı? Araştırmaya nazaran tüketicilerin yüzde 62’si kahvesini meskende içerken, yüzde 38’i dışarıda içmeyi tercih ediyor. 

Dışarda hangi kahveyi tercih ediyoruz?

Kahvesini dışarıda içenlerin tercihlerinde ise yüzde 26,8’i Filtre Kahve birinci sırada yer alıyor. Yüzde 20 ile Latte ikinci, yüzde 18,9 ile Americano üçüncü, yüzde 18,5 ile Türk Kahvesi dördüncü, yüzde 5,1 ile Macchiato beşinci sırada. Araştırmaya katılan tüketicilerin 10,8’i ise öteki seçeneğinde bir ortaya gelmiş durumda. 

Sıcak kahve mi soğuk kahve mi?

Yaz mevsiminde tüketicilerin yüzde 60,9’u soğuk, yüzde 39,1’i sıcak kahveyi tercih ediyor.

 

Türk kahvesi filtre kahvenin gerisinde kaldı

Her anımıza şahitlik eden kahvenin, herkesin damak tadına uygun eser çeşitliliğine sahip olması da tüketimini eğlenceli hale getirebiliyor. Araştırmaya nazaran tüketicilerin yüzde 54,3’ü filtre kahvenin, yüzde 45,7’si Türk kahvesinin tarafını tutuyor.

Filtre kahveyi nasıl demlemeyi tercih ediyoruz?

Araştırmaya nazaran kahveyi tüketicilerin yüzde 44,8’i elektronik makine, yüzde 35,4’ü French Press, yüzde 5,9’u V60, yüzde 4,6’sı Mocha Pot ile demlediğini belirtiyor. Yüzde 9,2’si ise başka seçeneğinde bir ortaya geliyor.

Keyifle bağdaşan kahve hangisi?

Yeni kuşak kahve tüketiminin giderek yaygınlaşmasına karşın keyif denilince tüketicilerin aklına yüzde 39,1 ile Türk Kahvesi geliyor. Araştırmaya nazaran keyif ile bağdaştırılan öbür kahve çeşitleri sırasıyla; Filtre kahve yüzde 13,3, Latte yüzde 10,9, Americano yüzde 5,4, Mocha yüzde 5,4, Espresso yüzde 3,9, Cappuccino yüzde 2,8, Sütlü kahve yüzde 2,0, Macchiato yüzde 1,3, Soğuk kahve yüzde 1,3, Cold brew yüzde 1,1.  

Türk kahvesi en yeterli nasıl pişirilir? 

Elektrikli kahve makinesi klâsik cezvede pişirilen kahveye nazaran daha pratik ve kolay olsa da en düzgün Türk kahvesinin cezvede pişirilerek elde edildiğini düşünenler de az değil. Araştırmaya nazaran tüketicilerin yüzde 63,5'i Türk kahvesini mutfakların vazgeçilmez aletlerinden biri haline gelen elektrikli Türk kahve makinesiyle, yüzde 36,5'i ise klâsik cezvede pişiriyor. 

Metod

Areda Piar tarafından 18 - 22 Eylül 2023 tarihleri ortasında gerçekleştirilen 'kahve araştırmasına bin 100 kişi katıldı. Tüketici eğilimlerini sistemli olarak ele alan araştırma, kantitatif araştırma tekniklerinden CAWI tekniği ile “Areda Piar’ın Profil Bazlı Dijital Paneli” kullanılarak gerçekleştirildi.

 

 

Kaynak: (BYZHA) Beyaz Haber Ajansı